الهريس
المقادير
1 كوب هريس
1 حبة طماطم صغيرة مقشرة
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
ملح
6 كوب ماء
كيلو لحم فخذ
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يسلق اللحم بقدر الضغط مع قليل من الملح.
2
ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم.
3
تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه.
4
قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويدخل الفرن مرة أخرى (يترك الهريس مـدة 5
5
ساعات بالفرن تقربيا).
6
يوضع الهريس في صحن التقديم ويعمل حفرة في الوسط ويصب السمن فيه ويقدم.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: امورة هانم
تاريخ التقييم: 2007-12-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
اود ان اعرف ماهو الهريس
اسم المقيم: ام عزام
تاريخ التقييم: 2002-11-27
★ ★ ★ ★ ☆
في الحقيقة الهريس محبوب لدى الشعب الخليجي ،ولكن من الأفضل عدم وضع خلاصة الدجاج ،يكفي طعم اللحم الطازج فيه وشكراً.