شرحات الدجاج الحارة بالبهارات المكسيكية
المقادير
2/1 كيلو صدور دجاج مسحب
1-2 ملعقة طعام بهارات مكسيكية (توجد طريقة تحضير البهارات المكسيكية بالأسفل)
2/1 ملعقة صغيرة دقيق
بصلة مقطعة لشرائح رفيعة
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح)
1-2 سن ثوم
1/3 كوب مرق دجاج
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يقطع الدجاج لشرائح بسمكك 1سم وطول 5 سم.
2
تخلط البهارات المكسيكية مع الدقيق.
3
يقلب الدجاج مع ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل استخدام Wok وهو المقلاة الخاصة بعمل الأكل الصيني) حتى يصبح لون الدجاج أبيض. يحفظ الجاج في صحن في مكان دافىء.
4
يقلب البصل والفليفلة الخضراء والثوم
5
وملعقة زيت لمدة دقيقتين في نفس المقلاة المستخدمة لتقليب الدجاح.
6
تضاف قطع الدجاج للخضار وتبهر بالبهارات المكسيكية الممزوجة مع الدقيق.
7
يضاف لها مرق الدجاج وتقلب على نار خفيفة بين الحين والآخر وتغطى حتى يستوي الدجاج، حوالي 4-6 دقائق.
8
تطفىء النار ويترك الدجاج 5 دقائق ثم يقدم.
9
البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: الشيف مثنى
تاريخ التقييم: 2008-10-10
★ ★ ★ ★ ☆
يسلومو الايدين على الاكله الطيبه هاي
اسم المقيم: علا
تاريخ التقييم: 2002-11-03
★ ★ ★ ★ ★
بتجنن
اسم المقيم: الرمول
تاريخ التقييم: 2002-11-03
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
حلو....كنت اريد اتعلمها ...
اسم المقيم: mahas
تاريخ التقييم: 2002-07-11
★ ★ ★ ★ ★