الباذنجان المخلل
المقادير
كيلو باذنجان أسود حجم صغير
6 معالق كبيرة فلفل أحمر مفروم
4 معالق كبيرة ملح + 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 رأس ثوم كبيرة
ربع كوب خل
عصير 2 ليمونة
2 جزرة مبشورة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يقلى الباذنجان في الزيت بعد أن ينزع الجزء الأخضر العلوي ويشق من الجانب ثم يرفع من الزيت بعد أن يصبح طري.
2
يصفى من الزيت جيداً ويترك ليبرد.
3
يفرم الثوم ويخلط جيداً مع الفلفل الأحمر والجزر ويضاف إليهم الملح والفلفل الأسود.
4
يتم حشو الباذنجان بالخلطة ويرص في إناء ويضاف إليه الخل والليمون ويغطى لمده ساعة ثم يؤكل بالهناء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: hannouda
تاريخ التقييم: 2009-11-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
merci ala hadihi lwasfa bas ya rit law bakhartih yakoun afdal liannani mjarrabah
اسم المقيم: ام كوثر اميمة
تاريخ التقييم: 2009-06-19
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
وصفة جديدة بالنسبة لي
اسم المقيم: ام رونى ودودى
تاريخ التقييم: 2009-05-19
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: sow
تاريخ التقييم: 2009-02-17
★ ★ ★ ★ ☆
طريقة جميلة وان شاء اللة
طعمها بيكون جميل وممكن
بدل قلى البذنجان يسلق
طعمها بيكون جميل وممكن
بدل قلى البذنجان يسلق