بسكويت إيطالي
المقادير
2 كوب (ربع كيلو) دقيق ذاتي التخمير (قابل للانتفاخ)
3 ملاعق من دقـيق الذرة
6 ملاعق سكر ناعم
ربع ملعقة ملح
6 ملاعق زبدة
صفار بيضة
3 ملاعق حليب
كوب متوسط من الزبيب الخالي من البذر
سكر ناعم للتزيين
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
ينخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.
2
تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديك حتى تحصل على عجين غير متجانس تماماً.
3
يضاف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحصل على عجين متجانس.
4
يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.
5
يقطع إلى جزءين، ثم يحشي الجزء الأول بالزبيب، ويغطى بالجزء الثاني من العجين، ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.
6
يمد قليلاً بالشوبك، ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
7
ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد، ندعها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
8
وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!