1
تقطع الجوانح إلى اثنين وتغسل جيداً ثم توضع في صينية فرن.
2
تقطع الكزبرة وتوضع فوق الجوانح ثم نضع عصير الليمون وزيت الزيتون.
3
نطحن الثوم ونضعه فوق المكونات وتغلف الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن إلى أن يقترب السائل من الجفاف.
4
يرفع القصدير وتحمر الجوانح ويأكل