كعكة سمك السردين بالأرز
المقادير
1 كيلو سردين
250 غرام أرز أبيض
بقدونس
ورقتين من النعناع الأخضر
3 بيضات
فلفل أسود
ملح، كمون
4 أسنان ثوم
صلصة طماطم
بعض الزبدة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
ينظف السردين من الشوك جيداً أي نزع العمود الفقري والأشواك الصغيرة المحيطة بالجسد ويحاول فتح السمكة بدون فصلها أو قطعها وجعلها تبدو قطعة منبسطة واحدة.
2
يطبخ الأز ثم يصفى من الماء ويضاف له سنين ثوم والبيض والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود والكمون.
3
نحضر صينية فرن ونطليها بالزبدة ثم نفرش عليها طبقة من السردين.
4
نضيف خليط الأرز ثم نضع الطبقة الثانية من السردين ونغطي كل شئ ونضعه في الفرن.
5
نحضر صلصة الطماطم بخلطها مع سنين الثوم الباقيين وقليها على نار هادئة.
6
بعد أن ينضج السمك والأرز نضع عليه الصلصة ويقدم ساخناً بالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!