سلطة الفلفل البارد
المقادير
10 حبات فلفل أخضر طازج ويكون الحجم متوسط
5 حبات طماطم طازجة على أن تكون أحجامها غير كبيرة
4 أسنان ثوم
بصلة صغيرة جداً (حسب الذوق)
رشة ملح + تابل (وهو إحدى التوابل التى تستخدم في تونس) + عصرة ليمونة + زيت زيتون
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تشوى كل المحتويات على الفحم مع مراعاة عدم حرقها بحيث تشوى حتى تتكون طبقة عليها تسطعين بعدها أن تقشريها (تشوى كل المحتويات حتى البصل والثوم).
2
تقشر الطماطم من القشرة الخارجية ويقشر الفلفل الحار والحلو.
3
تفرم المحتويات بالسكين أى طريقة الفرم الآلى ويفضل هذه الطريقة حتى يكون شكل الفلفل واضحاً.
4
توضع البهارات وهى القليل من الملح + عصرة ليمونة + تابل + زيت الزيتون وتوضع في طبق وتزين بقطع من الزيتون الأسود وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!