|
سلطة باذنجان بالبطاطا
|
مقدمة من مقدمة من سهرانة – قطر
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
الكمية تكفي: شخصين
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
|
|
2 حبة بطاطس مسلوقة (متوسطة الحجم)
|
|
2 ملعقة بقدونس مفروم
|
|
1 ملعقة بصل أخضر
|
|
نصف ملعقة سماق
|
|
نصف ملعقة فلفل أحمر (شطة)
|
|
ملعقة مسترد (خردل) + 4 ملاعق زبادي + ملعقة حامض
|
|
ملعقة الصلصة البيضاء الإيطالية بنكهة الثوم
|
|
2 ملعقة زيت زيتون
|
|
زيتون للزينة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى في الزيت.
|
.1
|
|
تسلق البطاطا وتقطع إلى مكعبات.
|
.2
|
|
يوضع الباذنجان مع البطاطس في طبق ويضاف عليه البقدونس والبصل الأخضر والسماق.
|
.3
|
|
يخلط المسترد والحامض والزبادي والشطة والصلصة البيضاء وزيت الزيتون معاً .
|
.4
|
|
يضاف الخليط إلى الطبق ويخلط جيداً.
|
.5
|
|
يصب الخليط في طبق التقديم ويرش عليه الزيتون والبقدونس المفروم قليلاً.
|
.6
|
|
(((وبالعافيــــــــــــــــــــــة)))
|
|
|
هل تريد إضافة صورة
