|
سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"سهلة جداً.الزعتر المستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكن استخدام البقدونس عوضاً عنه.يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أو الأنواع المتوفرة لدينا."
المقادير:
|
1/2 كيلو بطاطس حمراء
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 فلفل أخضر
|
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
|
الطريقة:
| 1. | تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. |
| 2. | تُقطع حسب حجمها أو تُترك صحيحة. |
| 3. | يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي. |
| 4. | يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر وثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. |
| 5. | يُمزج زيت الزيتون مع الخل. |
| 6. | تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 23/11/2024 |