1. |
نقلي السمكة بعد تنظيفها وبدون تقطيع (سمكه كاملة).
|
2. |
نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة وثم نقليها إلى أن تتحمر.
|
3. |
نقطع البصل قطع صغيرة ومن ثم نقليها.
|
4. |
نخلط البطاط والبصل بعد القلي في قدر واحد ثم نضيف عليها الكشمش مع التقليب ونضع على هذه الخلطة الكركم والملح وبعدها نضع كل محتويات هذة الخلطة داخل السمكة المقلية.
|
5. |
في هذة الأثناء قد أكملنا عملية طهو الرز ويكون الرز نصف استواء.
|
6. |
نضع السمكة وهي محشية داخل قدر الرز ويفضل في منتصف القدر بحيث الرز يكون أسفل وأعلى السمكة المحشية.
|
7. |
يوضع القدر على النار لمدة 10 دقائق لإكمال الطهي النهائي .
|
8. |
يقدم الطبق وهو حار. |