|
ملوخية بالجنبــــــرى (الروبيان)
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"الملوخية بالجنبرى يتم تقديمها بجوار الأرز والسلطة الخضرة."
المقادير:
|
كيلو جنبرى (قريدس) مقشر
كيلو ملوخية خضراء (ويوجد أكياس ملوخية مجمدة بالسوبر ماركت)
خمس فصوص ثوم مفرى
بصلة مفرية
|
ملعقة كزبرة حصى
ملعقة ملح كبيرة
سمن+ زيت
|
الطريقة:
| 1. | حضر وعاء وضعه فوق النار وضع فيه الجمبري حتى ينشف من الماء. |
| 2. | نضع عليه البصلة ونقلب جيداً مع وضع نصف الزيت والسمن حتى يصفر ثم نضع نصف خليط الثوم الممزوج بالكزبرة والملح ونقلب جيداً. |
| 3. | نضع كمية الماء المناسبة -2 كوب ماء- ثم نضع الملوخية ونقلب جيداً. |
| 4. | نرفعها من على النار ونضع وعاء آخر. |
| 5. | نضع فيه النصف الآخر من السمن والزيت والنصف الآخر من الثوم ونقلب حتى ينضج ثم نرفعة من على النار ونثقبة فوق الملوخية ونضع غطاء الوعاء وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 24/11/2024 |