|
المنسف
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"أكلة أردنية بدوية"
المقادير:
|
أربعة كيلو لحم خاروف
خبز صاج
أربعة كيلو لبن شنينة
وقية سمنة بلدي
|
2.5 كيلو رز
وقية (ربع كيلو) لوز
وقية (ربع كيلو) صنوبر
|
الطريقة:
| 1. | تغسل اللحمة جيدا ثم يضاف إليها اللبن وتوضع على النار لمدة ساعتان ونصف. |
| 2. | من ثم يغسل الرز. |
| 3. | نضع السمنة في وعاء على النار وعندما تسخن السمنة يوضع الرز ويقلب لمدة 10دقائق ثم يوضع ملعقتان ملح صغيرة ثم نضع الماء الساخن على الرز. |
| 4. | يترك الرز حتى يستوي. |
| 5. | يوضع الخبز في صينية التقديم ويشرب ببعض اللبن ثم يفرد الرز فوقه. |
| 6. | توزع قطع اللحم فوق الرز وتزين بالصنوبر واللوز المقليين وتقدم مع اللبن المطبوخ الموضوع في وعاء تقديم عميق وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 21/11/2024 |